（二）专用标志使用。
红安苕地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省红安县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。红安苕的法定检测机构由湖北省质量技术监督局指定。
（三）质量技术要求（见附件4）。
五、湟源陈醋
（一）保护范围。
湟源陈醋地理标志产品保护范围为青海省湟源县现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
湟源陈醋地理标志产品保护范围内的生产者，可向青海省湟源县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经青海省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。湟源陈醋的法定检测机构由青海省质量技术监督局指定。
（三）质量技术要求（见附件5）。
自本公告发布之日起，各地质检部门开始对阜宁大糕、狼山鸡、福州茉莉花茶、红安苕、湟源陈醋实施地理标志产品保护措施。
特此公告。
附件：1. 阜宁大糕质量技术要求
2. 狼山鸡质量技术要求
3. 福州茉莉花茶质量技术要求
4. 红安苕质量技术要求
5. 湟源陈醋质量技术要求
二〇〇九年九月二十一日
附件1：
阜宁大糕质量技术要求
（一）原辅材料。
1. 糯米：必须选用保护区内生产的优质糯米。
2. 品种：选用保护区内生产的迟熟中粳糯等优质品种。
3. 立地条件：耕作层厚度≥20cm，有机质含量≥1.5%，pH值为7.3至8.3，土壤盐份含量≤0.12%。
4. 栽培管理：
（1）种子处理：晴天晒种1天后浸种，用防治恶苗病和线虫病的药剂浸种72小时后，直接催芽。
（2）育苗：肥床旱育，5月上旬播种，每公顷播芽谷1200kg至1350kg，秧龄30至33天。
（3）插（抛）秧时间与密度：6月上旬插（抛）秧，每公顷插（抛）≤30万穴，每穴3至4株苗。
（4）水肥管理：每年每公顷施用腐熟有机肥20000kg至25000kg或有机质含量≥30%的商品有机肥1500kg至2000kg，秸秆还田量≥4500kg。
（5）环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境
5. 收获：十月下旬水稻完熟后收获，自然晾晒，单收，单储。
6. 质量要求：糯米的黄粒≤0.2%，不完善粒≤2.0%，杂质总量≤0.2%，水分≤14.5%，直链淀粉≤0.45%，胶稠度≥120mm，蛋白质≥8%。
（二）加工流程。
1. 加工：生产期集中在每年的11月份至次年的3月份。
2. 选米：选用优质糯米纯度≥98%，水份≤14.5% 除杂后米粒饱满。
