3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

　　附件4：

　　（一）　品种。

　　适宜的当地群体种、鸠坑群体种和名山213、福选9号等中小叶无性系良种。

　　（二）　立地条件。

　　保护区范围内海拔650m至1500m，土壤pH在4.5至6.5之间，黄壤土土层厚度不低于50cm，有机质含量≥1.5%。砂质壤土不低于30cm，在0cm至30cm土层的有机质含量≥1.5%。

　　（三）　栽培管理。

　　1. 育苗与种植：有性繁殖的茶园采用本地群体种优良种子于霜降节后进行直播，每667㎡（亩）用种量≤10公斤；无性繁殖的茶园采用扦插育苗，在9月中、下旬进行扦插育苗。每年10月上、中旬选用种苗选用1足龄茶苗进行移栽，采用双行条植，每667㎡（亩）≤7000株。

　　2. 茶园施肥：以有机肥为主，基肥每年每667㎡（亩）≥500公斤。

　　3. 采摘：

　　（1）采摘时间：每年2月下旬至6月底。

　　（2）采摘标准：按照各等级茶的要求，手工采摘鲜叶。

　　4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　（四）　工艺流程。

　　1. 扁形茶工艺：摊放→杀青→理条→提香→筛选→包装。

　　2. 卷曲形茶工艺：摊放→杀青→揉捻→烘干→炒干提香→筛选→包装。

　　烘干时最初温度在110℃至130℃，时间约4至7分钟，而后降底锅温至80℃左右进行低温慢烘至茶叶含水量10%左右。炒干提香时把温度提高到120℃至130℃进行提香，至手捏茶叶能成成粉末及可。

　　（五）　质量特色。

类别	原料	外形				内质
		条索	色泽	净度	整碎	香气	滋味	汤色	叶底
扁形茶	全芽	扁直	黄绿、有光泽	净	匀整	香高持久	鲜醇	嫩黄明亮	全芽、黄绿明亮
卷曲形茶	一芽一叶初展至一芽二叶初展	紧结卷曲、显锋苗	绿润	匀整	匀整	清香持久	醇厚回甘	嫩绿明亮	芽叶成朵、绿亮

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