中文名称
| 共轭亚油酸甘油酯
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英文名称
| Conjugated Linoleic Acid Glycerides
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主要成分
| 共轭亚油酸甘油三酯
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基本信息
| 来源：红花籽油
主要成分的结构式：
CH（下标2）OCOR
│
CHOCOR
│
CH（下标2）OCOR
（其中R是共轭亚油酸C18：2 9c，11t或10t，12c异构体，c顺式结构，t反式结构）
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生产工艺简述
| 以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。然后以食品级脂肪酶为催化剂，将共轭亚油酸脂肪酸与甘油进行酯化，生成共轭亚油酸甘油酯。
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食用量
| ＜ 6克/天
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质量要求
| 性 状
| 无色至淡黄色清澈、透明油状液体
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共轭亚油酸甘油三酯含量
| 77%-83％
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共轭亚油酸甘油二酯含量
| 17%-23％
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共轭亚油酸单甘酯含量
| ＜1％
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脂肪酸组成
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共轭亚油酸含量
| 700-800 mg/g （w/w）
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共轭亚油酸C18：2 （9c，11t和10t，12c异构体）
| 78%-84%（气相，面积百分比）
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油酸 C18：1 c9
| 10%-20%（气相，面积百分比）
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棕榈酸 C16：0
| ＜ 4％（气相，面积百分比）
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硬脂酸 C18：0
| ＜ 4％（气相，面积百分比）
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亚油酸 C18：2 c9，c12
| ＜ 3％（气相，面积百分比）
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共轭亚油酸异构体的组成
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共轭亚油酸C18：2， 9c，11t异构体
| 37.5% - 42.0% （气相，面积百分比）
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共轭亚油酸C18：2， 10t，12c异构体
| 37.5% - 42.0% （气相，面积百分比）
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共轭亚油酸C18：2， 9c，12c异构体
| 0-3.0%（气相，面积百分比）
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共轭亚油酸9t，11t和10t，12t异构体
| ＜1% （面积百分比）
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其他需要说明的情况
| 使用范围：1.直接食用。
2.乳及乳制品（纯乳除外）；脂肪、食用油和乳化脂肪制品；饮料类；冷冻饮品；可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果；杂粮粉及其制品；即食谷物、焙烤食品、咖啡，但不包括婴幼儿食品。
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