2. 理化指标：
品种
| 长度
（cm）
| 中段直径
（cm）
| 干物质
（%）
| 蛋白质
（%）
| 淀粉
（%）
| 可溶性总糖（%）
| 锌
（mg/kg）
| 硒（ug/g）
|
西施种子
| 30-60
| 2-3.5
| ≥24
| ≥3.2
| ≥16.3
| ≥1.5
| ≥5
| ≥10×10-3
|
鸡皮糙
| 40-80
| 2-3
| ≥24
| ≥3.2
| ≥16.3
| ≥1.3
| ≥5
| ≥9.0×10-3
|
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件3：
黄河口文蛤质量技术要求
（一）种源。
帘蛤科文蛤属文蛤（Meretrix meretrix）。
（二）养殖环境。
选择水深负15m以内，水质符合国家海水水质标准中的二类以上近海海域，盐度为20‰至35‰，透明度35 cm至55cm，水温在-0.5℃至27.5℃，溶解氧4 mg/L以上，底质松软，细沙含量60%至80%。
（三）增养殖技术条件。
1. 苗种：选择保护区域内海域生产的自然苗种或源于省级原种场所产苗种。苗种壳长1.5cm至3.0cm。
2. 饵料：依靠自然海区中的浮游植物和有机碎屑作为食物，不投饵、不施肥、不使用药物。
