食品卫生不仅是一个涉及面广、专业技术性强的社会公共卫生问题，而且涉及食品的生产、流通、消费与国际贸易，又是一个重大的经济问题。对我国的食品卫生问题，必须放到我国现代化进程的大背景下来考察，不能脱离我国的基本国情，同时，又要高度重视这个关系国计民生的重大问题。我们考虑这次执法检查，应当主要围绕群众反映强烈的一些问题，全面了解情况，对当前我国食品卫生状况和法律的执行情况作出恰当的判断，找到问题的要害，提出切实可行的改进意见和建议。
全国人大常委会对这次执法检查非常重视，去年底常委会办公厅就提议将《
食品卫生法》执法检查列入人大常委会的执法检查计划。今天李鹏委员长在百忙之中亲临检查组第一次全体会议听取汇报并将做指示，这是对我们工作的殷切期望和极大支持。教科文卫委员会的朱开轩、张怀西等同志亲自筹划，为执法检查做了较好的前期准备工作。何鲁丽副委员长和13位常委会委员、教科文卫委员会、财经委员会、农业和农村委员会委员将参加执法检查。我们期望，通过这次执法检查能推动《
食品卫生法》更好地贯彻实施，达到维护人民群众的食品卫生安全和身体健康，促进食品生产、加工、销售、广告等相关产业健康发展的目的。
二、《
食品卫生法》执法检查工作的安排
这次《
食品卫生法》执法检查工作，是按照《
全国人大常委会关于加强对法律实施情况检查监督的若干规定》、《全国人大常委会 2002年执法检查计划》和《关于改进全国人大常委会执法检查工作的几点意见》来安排的。
本次人大常委会执法检查的对象主要是国务院与
食品卫生法实施相关的部委，主要有：卫生部、农业部、国家质检总局、国家工商总局以及公安部、铁道部、交通部等近十个部门。在这次会议上，卫生部、农业部、国家质检总局、国家工商总局四个部门将直接向检查组全体成员汇报，其他几个部门也提交了书面汇报材料。
