彭珮云副委员长在全国人大常委会
《中华人民共和国食品卫生法》执法
检查组第一次全体会议上的讲话
（2002年4月30日）
全国人大常委会《
食品卫生法》执法检查组今天正式成立，并召开第一次全体会议。今天会议的主要议程，一是对本次执法检查工作进行部署；二是听取卫生部、农业部、国家质检总局和国家工商总局关于《
食品卫生法》执行情况的汇报；三是请李鹏委员长对这次执法检查作指示。
关于本次执法检查工作，我讲三点意见。
一、要充分认识这次检查《
食品卫生法》实施情况的重要意义
建国五十余年来，党和政府本着全心全意为人民服务和保障人民健康的宗旨，一直高度重视食品卫生工作。新中国成立不久，就将食品卫生工作纳入政府管理的社会事务。1964年国务院颁布了《食品卫生管理试行条例》。1983年全国人大常委会审议通过了《
中华人民共和国食品卫生法（试行）》；经过12年的实践，1995年10月30日全国人大常委会颁布实施了《
中华人民共和国食品卫生法》。现在已初步形成了以《
食品卫生法》为核心的食品安全卫生法律、法规体系，建立了食品卫生监督、检测机构和队伍。这标志着我国食品卫生管理工作已经迈入了法制化管理的轨道。
经过五十年的艰苦努力，特别是《
食品卫生法》实施六年来，我国食品卫生管理工作积累了许多经验。从总体上看，食品卫生情况是比较好的，并且逐年有所改善。同时，我们也应该看到，一方面，随着经济社会的发展和科技进步，我国食品的花色品种和供应量急剧增加，人民群众不再仅仅满足于温饱，而是更加关注食品的营养和卫生，对食品卫生的要求越来越高，依法维护自身健康权益的意识明显增强；另一方面，在社会主义法制建设还不完善、政府部门的监督管理尚不到位的情况下，一些道德水准不高的人片面追求利润，忽视食品安全；有些不法之徒，为牟取暴利，不惜在食品中掺杂使假，甚至使用有毒、有害物质，严重威胁人民群众的生命安全和身体健康，许多案例触目惊心；引起社会的极大关注。在今年“两会”期间，食品卫生问题成为热点之一，许多人大代表和政协委员提交议案和提案，要求国家加强食品卫生工作，并提出了许多宝贵意见。因此，人大常委会决定对《
食品卫生法》的实施情况进行执法检查。
