3．加强日常监督执法和重点整治工作，有力地打击了违法行为。
从这次检查的情况看，全国各地都比较注重食品卫生的日常性监督监测工作。许多省市针对季节性、时令性的重点食品卫生和人民群众普遍关心的热点问题，组织开展了一系列食品卫生监查活动。如在元旦、春节及重要节假日和重大活动日开展食品卫生监督检查，保证了节假日和重大活动日的食品卫生安全。为预防夏秋季食源性疾病和肠道传染病，组织开展夏秋季食品卫生大检查。去年，一些省市遭受严重洪涝灾害，各级卫生行政部门积极开展食品卫生应急监查，实现了“大灾之年无大疫。”各地根据本地的不同情况，对近年来卫生或营养质量问题较大的街头食品、熟肉制品、豆制品、婴幼儿配方食品、乳制品、冷饮及有地方特色的传统食品等进行了重点整治。通过重点整治，捣毁了一大批严重危害人民群众健康、扰乱正常食品生产经营活动的食品“黑加工点”，查处了一大批伪劣食品，严厉打击了食品生产经营的违法行为，切实保证了人民群众的健康。
近年来，许多地方在监督中还注重服务，把监督与服务相结合。一些地方政府不断加大投入，改善了食品生产工艺和卫生设施条件，重视对食品生产经营企业的帮助和指导，促进企业的自身管理，提高了食品卫生管理水平和从业人员的素质。卫生行政部门积极帮助食品生产经营企业提高食品卫生质量。在检查中，我们了解到，有些食品企业认真贯彻
食品卫生法，产品质量不断提高，变亏损为盈利，视食品卫生质量为企业的生命线，主动请卫生部门定期进行产品的卫生质量检测，并根据检测结果加以改进，提高产品的卫生质量。
4．建立保健食品管理制度，整顿了保健食品和婴幼儿食品市场。
食品卫生法颁布以后，卫生部制定颁布了《保健食品管理加法》、《
保健食品评审技术规程》、《
保健食品标识规定》和《
保健食品通用卫生要求》等一系列技术性法规。各级卫生行政部门对市场上现有保健食品，开展了全面清理整顿工作。如北京市已对253个保健食品经销部门进行了清理整顿，其中查处了180家保健食品的经销单位。在清理整顿中，各地都比较注重有关保健知识的宣传，正确引导消费者科学对待和合理选用保健食品，积极帮助企业熟悉、了解新的保健食品管理制度，促进企业的自我整顿和依法审批。同时，对婴幼儿食品进行了整顿。通过整顿，婴幼儿食品和保健食品的合格率有了明显提高，卫生状况有了明显改善。
