（3）餐厅及厨房：在洗碗机安装热能回收系统，以回收过水过程中的热能。
（4）工程及装修：安装使用太阳能的能源系统作供热水之用。
在重视酒店业经济效益同时，亦必须强调它所须肩负的社会责任。只有这样，才会真正符合澳门长远利益。而节能技术的推广与应用涉及的范围极大，需要各方面的通力合作，并且其投资大、周期长，即具有经济效益的不确定性和社会效益的长期性，会对酒店业采用上述办法的热情冷却，政府适时提供必要的扶持便显得重要。基于以上的节能措施在酒店业中能发挥巨大的效益，因此为了弥补酒店因引进这些设备而额外付出的费用，同时又可减少对石油与及天然气等化石燃料而产生的废气、污水等污染物。由于对于节能降耗设备的引进与使用管理的经验比较贫乏，吸引中小企业乐于采用的难度不小，故此基金的存在为节能事业提供了最坚强的后台。通过科学发展基金来补贴设备的费用，使得其产品能够比较真实地反映其经济与社会效益，促进节能产品在其它行业的普及和令其生产成本进一步的降低，当然一切都要贯彻权利义务相干衡的原则。
2、标签效应
“给用有益于环境的办法生产的产品加杯上生态标志，消费者就可以花钱来决定好恶了。家用电器标明省电，林产品标明是来自可持续经营的林场，水产品标明是来自可持续经营的渔场，‘绿色’电来自有利于环保的可再生能源” [11]。政府当局可以参照能效标签制度，为参与节能的酒店按其引进节能设备与实际节能效率制作一套节评分等级，具有以下的好处：
该指标用于表示酒店本身的能源消耗与节能设备效率等指标，以引导消费者的决心提供信息。通常消费者选择酒店时，除了考虑价格，地理位置，娱乐设施等因素外，随着节能教育的推广环境意识越来越强，他们对该酒店的认可度的考虑范围亦会扩张，酒店若拥有高等级的评分等级，可为消费者带来一个良好的促销机会，对酒店的满意程度越高，消费水平越大，为酒店做出宣传的劝诱功能越大，其获利亦越可观[12]。同时，面向酒店的消费者的数量和质量呈动态变化，需要不断充实经营内容，其它酒店看到拥有高等级节能标签的同行能因愿意花销节能降耗的部分支出而换来新的客源，必定相互效法，推进酒店业的横向联合，加大节能降耗的实施速度，除了提高行业的整体竞争能力外，还可改善整个城市的生态、生活环境。
四、基金的运作
（一）基金的融资方式
