四、流体及半流体须在充分搅拌后采取２００克左右。
五、中毒者的粪便、呕吐物每人采５０～１００克，洗涤水１００～２００毫升，验血需采血５～１０毫升。
六、检样必须贴上标签、编号，做到严密封闭包装，并须在最短时间内完成送检。对易腐样品送较远地进行化验时，应用冰壶冷藏。
七、送检材料必须注明材料件数、重量、采样的条件（容器是否灭菌、有无封印）样品名称，采样时间，送检时间。
为使化验室明确样品的送检目的，应注明送检理由，食物中毒暴发情况以及食物中毒可疑原因等。
八、化验室接到检样必须签字，注明接到时间，并应立即进行化验。
九、如发现容器可能影响检验结果时，应在检验报告上注明，以资参考。
十、中毒现场的消毒和处理，在卫生防疫站采样结束后，中毒现场应彻底消毒，以防再次发生。
（一）饮食器具应以１—２％的硷水或肥皂水煮沸或用漂白粉溶液进行消毒。
（二）食品：引起中毒的固体残留食品，应予煮沸者，煮沸消毒不得少于１５分钟；液体食品可用漂白粉消毒。
（三）患者的排泄物，可用２０％的石灰乳或漂白粉乳状液，３％的来苏儿或５％石炭酸等消毒（将排泄物一份，消毒液二份，充分混合后放置２小时），污染的家具、墙壁地板亦应用５％来苏儿洗擦消毒。
附件二： 食物中毒报告卡片 编号：
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｜ 食物中毒单位 ｜ ｜
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｜ ｜ 县市 公社（区） 生产大队（街路） ｜
｜ 地 址 ｜ 生产小队（巷里） 胡同 号 ｜
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｜进 食 时 间 ｜ ｜ 进食人数 ｜ ｜
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｜发 病 时 间 ｜ ｜ 中毒人数 ｜ ｜
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